- миксеры – предназначены для равномерного перемешивания компонентов блюд, теста, приготовления пюре и смесей;
- блендеры – аппараты, необходимые для измельчения и смешивания ингредиентов.
В зависимости от конструкции, взбивальные машины могут применяться на любой кухне, от квартиры молодоженов, до крупных пищевых комбинатов и предприятий общественного питания – ресторанов, столовых и кафе.